Naturhotel Rebling

Das Hotel liegt idyllisch ausserhalb von Deggendorf. Seid 02/2024 ein neuer Pächter. Das Hotel benötigt an einigen Stellen noch eine Renovierung / Sanierung. Aber das Essen ist eine Bombe! Das Haus verfügt über 2 Restaurants. Das 1. bietet hervorragende klassische Küche. Das 2. wird bei Michelin geführt und ist ausgezeichnet mit 1 Stern. Und das mit Recht!! Wir haben beide Restaurants getestet, das klassische sehr gut, das Sterne-Restaurant top!! Die Ruhe im Tal, der Ausblick auf die Wildtiere im Gatter vor dem Hotel-Balkon sind sehenswert, guten Appetit!

Wir fuhren in dieses Hotel, weil wir die „Schwingshackl Esskultur“ ausprobieren wollten, die kürzlich mit einem Michelinstern ausgezeichnet worden war. Das Hotel selbst passt leider so gar nicht zu den Ambitionen von Erich Schwingshackl. Hotel- und Küchenqualität klaffen extrem auseinander, deshalb gibt es zum Restaurant eine separate Rezension. Zum Hotel: Unser Zimmer (wir reisten mit Hund), eine sogenannte Junior Suite, war in die Jahre gekommen, geschmacklos eingerichtet, man meinte wohl, uns ein typisches „Hundezimmer“ geben zu müssen. Man hat in diesem Haus immer noch nicht verstanden, dass Kundschaft extrem sensibel darauf reagiert, wenn man mit Hund sogleich in ein mieses Zimmer gesteckt wird, gleichzeitig aber ebenso viel bezahlt wie andere Gäste. Den Hoteliers sei ein Blick in wirkliche Luxushotels empfohlen, wo man uns samt Hund hervorragend behandelt und keinerlei Zimmerunterschiede macht. Der Wellnessbereich war eine einzige Katastrophe: mal ging die finnische Sauna nicht, mal die Dampfsauna, und der Pool war viel zu kalt. Da es während unseres Aufenthalts ziemlich kalt draussen war, wäre ein wenig Wärme schon recht gewesen, zumal man ja sonst in dieser Gegend nicht allzu viel machen kann. An einem Abend aßen wir in der „Heimatküche“, dem „normalen“ Restaurant. Mit Mühe fanden wir etwas Vegetarisches, und das war dann auch OK, aber nicht so wie man es erwartet könnte in einem Haus, in dem der Chef einen Stern erkocht hat. Besonders enttäuschend war das Frühstück: der Kaffee schmeckte schlecht, das Büffet war von wirklich erbärmlicher Qualität. So etwas geht gar nicht, wenn man gleichzeitig ein Sternerestaurant unter seinem Dach beherbergt. Abends Sterneküche essen, morgens Discounterkäse? Man will hier wohl alle Zielgruppen erreichen – und das kann nicht gut gehen. Wir jedenfalls werden keineswegs wieder kommen.