Blockhütte Traube Tonbach

Wir waren mit Bekannten, die schon ein paar Mal in der Traube waren für 3 Nächte unter der Woche da. Wir selbst waren zum ersten Mal in der Traube, von der wir eigentlich nichts Schlechtes gehört hatten und 5*S heißt ja was. Der erste Eindruck: Großes Haus, sehr verwinkelt, viele Treppen, enge Flure, Aufzüge muss man suchen. Wirklich positiv waren die Schwarzwaldstube und das Schatzhauser. Sehr aufmerksame, freundliche Servicekräfte, die sich 4 bestellte Essen und Getränke merken können und auch noch dem richtigen Gast bei 'Lieferung' zuordnen können. Das ist jetzt auch schon alles, was wirklich positiv war. Der Aufenthalt im Hotel hatte nichts mit 5*S zu tun. Zum Zimmer: - ist sehr in die Jahre gekommen, am Teppichboden abzulesen. Dusche in der Badewanne, ein Hoch auf den der gelenkig ist, über den Rand klettert und in der Wanne nicht ausrutscht - Bettlaken hatte einen Fleck als wir ankamen, blieb bis zum Ende so - 2 Glasflaschen mit Wasser und Fingerabdrücken zum Empfang. Wurden nicht nachgefüllt - Zimmerschlüssel schließt die Türe auf oder auch nicht. Man darf es nicht eilig haben ins Zimmer zu kommen. Auf Anhieb haben wir die Türe nur 1 Mal aufbekommen. Die Elektronik, die da wohl dahintersteckt ist halt langsam. So in etwa wurde uns das erklärt - Das mit der Elektronik gilt wahrscheinlich auch für den Lichtschalter hinter der Zimmertüre, der hat das Licht auch nicht sofort angemacht. Ließ sich bitten - Bei Ankunft lag im Bad eine be-/verschmutzte Toilettenpapierrolle. Die haben wir am nächsten Morgen auf die Ablage über der Toilette gelegt mit gutsichtbarer Verschmutzung. Als wir Nachmittags wiederkamen steckte sie wieder auf dem Reservehalter. Ich habe sie dann abgerollt und im Mülleimer entsorgt Zur Aufmerksamkeit gegenüber dem Gast: - Beim Frühstück am ersten Morgen hatte das Ehepaar am Nebentisch Hochzeitstag. Im Laufe des Frühstücks kamen 3 Personen des Managements(?) zum Gratulieren. Tolle Geste. KEINER der 3 Personen hat den umliegenden Tischen ein 'Guten Morgen', oder sonst einen Gruß beim Kommen bzw. Gehen entboten. - Beim Frühstück am letzten Morgen saßen wir gegen 10:30 Uhr bei der letzten Tasse Kaffee und unterhielten uns. Am Nebentisch wird von ... (Name leider nicht bekannt, gehörte aber zu den Gratulanten am 1.ten Tag) das Nameskärtchen eingesammelt mit Blick auf unseren Tisch kommt folgendes: 'Sie verlassen uns ja heute'. Mehr nicht. Was wollte es uns damit sagen? Macht hinne, dass ihr fertig werdet? Wir haben uns ratlos angesehen. Zu den Speisen: - Frühstücksbüffet okay, nichts wirklich Besonderes. Avocados mit schwarzen Flecken (nicht angelaufen), Ingwer abgetrocknet - Schwarzwälderkirsch Torte zum Kaffee war nicht frisch, mindestens 1 Tag alt. Sahne fest, nicht fluffig, Dekokirsche hatte schon Rand in die Sahne gemacht. Eigentlich gab es auch keine und plötzlich gab es doch eine. Zur Sauna: - 15:00 Uhr und 17:00 Uhr jeweils Aufguss. Mehr ist nicht, selber aufgiessen geht nicht. Bisschen wenig. Im Winter ist man u

Seit 30 Jahren sind wir Gäste in der Traube. Ja, die Zimmer sind in die Jahre gekommen. Trotzdem ist das Hotel nach wie vor ein Ort der Extraklasse - vor allem Dank Frau Eckert, Mitarbeiterin im Hotel. Sie ist das Hirn des Hotels. Was sie anpackt, gelingt. Vielleicht könnten sich einige neue Mitarbeitende bei ihr noch etwas anschauen. Das Essen ist außer Frage exzellent, die Bar charmant und der Spa Bereich sehr schön gestaltet.

Als langjähriger Gast der Traube überwiegt mittlerweile beim Besuch große Frustration. Es wird gespart am Gast an allen Ecken und Enden (außer am Übernachtungspreis) und man erwartet hinter jeder Ecke einen kleinen Controller, der nach weiteren Einsparpotentialen sucht, seinen sie auch noch so klein. Dieses Haus war vor 10 - 15 Jahren die absolute nationale Spitze, was den Service am Gast betrifft; da wurde einem jeder Wunsch von den Lippen abgelesen, noch bevor man ihn geäußert hatte. Heute hingegen muss man qualifiziertes Personal mit Gastronomieerfahrung in der Traube an vielen Stellen suchen, sei es beim Frühstück, an den nicht mehr durchgängig besetzten Rezeptionen oder in der Bar, wo Auszubildende den Karren an die Wand fahren, in dem sie in den Cocktails Alkohol durch Crush Eis ersetzen; wer sich an Herrn Stöhr erinnert, dem kommen jetzt die Tränen; überraschenderweise sind dann abends auch kaum noch Gäste dort. Die Handtücher und Bademäntel sind vom häufigen Waschen verschlissen, die ehemals hervorragenden Beautyprodukte in den Bädern wurden durch Billigprodukte ausgetauscht. Das Preisniveau für die Übernachtungen ist unverändert hoch, der Gegenwert, für den man früher gerne zahlte, ist leider massiv gesunken. Größere Teile des Personals haben Verständnisprobleme mit der deutschen Sprache. Da kann dann auch die weiterhin angenehme und regelmäßige Ansprache des Gasts durch die Inhaberfamilie kaum noch was rausreißen. Was gibt es Positives zu berichten? Die Qualität der Halbpension im Restaurant Silberberg und des Frühstücks ist weiterhin Spitze, auch wenn man öfters mal etwas länger auf das Personal am Tisch warten muss, um seine Wünsche loszuwerden. Die kürzlich vergebenen 3 Michelin-Sterne für die Hotelleistung waren für uns nicht nachvollziehbar.

Der einzige, der sich um das Ganze dort noch kümmert, ist der Seniorchef. Ein ganz lieber Herr, dem ich alles alles Gute wünsche. Essen war sehr gut. Auch im Restaurant die Mitarbeiter sehr serviceorientiert und nett. Der Saunabereich ist sehr schön. Aufgüsse leider zu kurz und ohne jegliche Motivation. Die ältere schwarzhaarige Dame an der Rezeption war eine absolute Katastrophe. Frech und unfreundlich. Für ein 5 Sterne Hotel ein absolutes No Go! Ansonsten liegt das Hotel wunderschön im Wald und es gibt ganz tolle Waldwege zum Spazieren. Ich denke, wenn man ein paar Kleinigkeiten verbessert und ein paar unmotivierte und freche Mitarbeiter entlässt, wird es sich im Hause Traube Tonbach viel gemütlicher anfühlen.

Wir haben eine sehr schöne Zeit innerhalb der Familie dort verbringen können. Das Hotel ist gut strukturiert, es fehlt an nichts (Pool, Spa, gemütliche Bar, Kids-Bereich, Outdoorspielplatz etc.) Die Qualität der Speisen war hervorragend, die Zusammenstellung der Menüs außergewöhnlich. Das Frühstücksbuffet und Salatbuffet waren ebenfalls in der Qualität sehr gut sowie in der Auswahl mit Besonderheiten ausgestattet. Im Vergleich zu anderen Resorts in dieser Klasse nicht ganz so üppig, dies störte uns aber keineswegs. Der Service im Speisesaal war sehr freundlich, mit der Situation aber total überfordert. Hier fehlte es an Organisation der Abläufe, die Speisen kamen in falscher Reihenfolge, es wurde versetzt gespeist. Die Nachbartische haben sich selbst den Wein gegenseitig eingeschenkt und dies mit Humor aufgefasst. In Summe war es sehr lustig, im eigentlichen Sinne aber auf diesem Niveau nicht zu akzeptieren. Hier besteht Handlungsbedarf seitens der Führungskraft. Die Zimmer waren sehr geräumig und für unseren Zweck ausreichend, da wir viel Zeit außerhalb der Zimmer verbracht haben. Die Teppiche und das Stoffsofa waren mit deutlich großen Flecken besetzt, etwas unappetitlich wirkte. Ich denke es ist keine große Sache, zumindest die Flecken auf dem Sofa regelmäßig zu entfernen. In Summe ein sehr gelungener Aufenthalt mit Schwarzwälder Gemütlichkeit und hochklassigen Speisen.

Wir waren für drei Nächte in der Traube Tonbach und hatten ein kulinarisches Arrangement gebucht und an jedem Abend in einem anderen Restaurant gespeist. Der Wagen wird bei Ankunft geparkt und entladen, der Aufenthalt beginnt entspannt mit zwei Gläsern Champagner. Der Service und die Freundlichkeit aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist sehr gut. Das Personal kommt, wie überall in der Hotellerie und Gastronomie, mittlerweile aus allen Ländern der Welt was gelegentlich noch zu kleineren Sprachbarrieren führt. Das Hotel bietet für seine Angestellten Sprachkurse an was positiv hervorzuheben ist. Unser Zimmer war im Haupthaus im ‚alten Stil‘. Es hat uns sehr gut gefallen und wir hatten einen schönen Blick in das Tonbach Tal. Das Management plant in den kommenden Jahren umfangreiche Renovierungsmassnahmen im Haupthaus. Es bleibt zu hoffen, dass dabei der ‚Schwarzwaldcharakter‘ ein Stück weit erhalten bleibt. Kulinarisch ist die Traube Tonbach ganz eindeutig in der absoluten Spitzenklasse angesiedelt. Das Frühstück /Brunch wird bis 11.30 Uhr serviert und sucht in Deutschland im Jahr 2024 seinesgleichen. Topqualität, exzellente Auswahl und ein hervorragender Service am Tisch. Wir hatten einen wunderschönen Tisch direkt an der großen Fensterfront mit Blick ins Grüne. Hier ist zu erwähnen, dass es einige Tische gibt, die tatsächlich nicht diese schöne Lage und Aussicht haben und auch ‚Mitten im Trubel sind‘ was der Größe des Hotels geschuldet ist. Eierspeisen können direkt beim Servicepersonal bestellt werden, auch hier eine hervorragende Qualität. Der Wellnessbereich ist ebenfalls aussergewöhnlich und bietet jegliche Form der Entspannung. Es gibt Aussenliegen und einen beheizten Aussenpool und im inneren Bereich finden sich diverse Saunen und Dampfbäder, ebenso weitere Poolanlagen. Das es Gäste auf diesem Niveau gibt, die vor dem Frühstück im Innenbereich Liegen reservieren (Ballermann lässt grüßen) und das Hotel dies offensichtlich toleriert, hat uns ‚irritiert‘. Es gibt jeden Tag ein Programm mit zahlreichen Aktivitäten, auch für Kinder. Die Bar des Hotels bietet eine hervorragende Anzahl an diversen Getränken und ist in Deutschland auch außergewöhnlich betreffend der Auswahl. Die Restaurants ‚1789‘ und ‚Schatzhauser‘ haben wir ebenfalls besucht und separat bewertet. Bleibt eine kritische Anmerkung. Als Gast in einem 5 Sterne S - Hotel muss dieser mit der Kreditkarte seiner Wahl bezahlen können, hier darf es, egal aus welchem Grund, nicht mal im Ansatz zu einer Diskussion bei der Bezahlung kommen. Diese hatten wir und das darf definitiv nicht passieren. In einem Weltklassehotel muss der Gast freigestellt in der Wahl der Bezahlung sein. Fazit: eines ‚der Hotels in Deutschland‘, Kulinarik und Wellness auf höchstem Niveau. Es gibt ‚Optimierungsansätze‘ die ich im konkreten Fall der Geschäftsleitung auf anderem Wege kommuniziere. Die Traube Tonbach ist eine klare Empfehlung.