Hotel Pico Velasco

Erbe des Solana Restaurants. Lokales Produkt von ausgezeichneter Qualität, präzise zubereitet. Die Lage ist spektakulär, mit ruhigen Ausblicken auf die Sümpfe und einem restaurierten Gebäude, das die Überreste eines alten Herrenhauses bewahrt. Wir werden in naher Zukunft von diesem Ort hören.

Wir wurden von Freunden empfohlen und die Erfahrung war besser als wir erwartet hatten. Schon bei unserer Ankunft waren wir von der hervorragenden Lage des Restaurants und dem bahnbrechenden Umbau überrascht, was uns sicherlich nicht gleichgültig ließ. Im Inneren ließen uns die Ausrichtung des Raumes mit Blick auf die Mündung des Flusses Asón (limpia ría) und die Ruhe im Raum sowie die aufmerksame Aufmerksamkeit vermuten, dass die Erfahrung sehr angenehm sein würde. Wir haben uns für das Alboar-Menü entschieden, weil wir ursprünglich aus Santoña Wermut gegessen hatten und nicht sehr hungrig waren, aber obwohl es ein kurzes Menü ist, ist es sättigend. Die Qualität des Rohmaterials, die Ausgewogenheit aller servierten Optionen, die delikate Präsentation und die Köstlichkeit des Ganzen, begleitet von der Aussicht und der Ruhe im Raum, machen das Erlebnis sehr angenehm. Wenn ich ein Aber hervorheben müsste, wäre es, dass es sich bei den servierten Tees und dem Zucker um Beutel handelte, ein Detail, das nicht mit der sorgfältigen Darstellung von allem übereinstimmt.