Schlosshotel Münchhausen

Liebes Team, nun sind wir bereits seit 10 Jahren regelmässig Ihre Gäste. Ich kann die Aufenthalte nicht mehr zählen. Mit Freunden oder auch ich mit meinen Söhnen waren wir ein oder zwei mal pro Jahr im Schloss. Hervorzuheben ist der sehr persönliche Umgang mit uns, es ist wie ein kleines Stück Familie, die man besucht. Wir waren diesmal über meinen Geburtstag zu Gast. Schon der Empfang mit Herrn Opolony und Herrn Kaita ( hoffe der Name ist korrekt schrieben) ist überaus herzlich. Weiter geht es mit dem herrlichen großzügigen Spa Bereich nebst der Möglichkeit Massagen / Pediküre dazu zu buchen, alles begleitet von der zauberhaft fröhlichen Saskia. Im Frühstück gibt uns Diana Bergmann immer unseren Lieblingstisch und verwöhnt uns. Herr Ahlers im Restaurant Hilmar übersetzt uns kundig die „ Fremdwörter“ der Küchenspezialitäten und Wein „ begleitet „ uns durch den Abend. Das Essen im Hilmar verdient großen Respekt denn Auge und Mund werden gleichermaßen betört. Danke, danke. Die ländliche Umgebung lädt zum Morgen Joggen ein, der nette Schlosspark mit Burggraben ist einfach schön. Ein Besuch in Hameln, Rinteln oder Lemgo kann den Tag verschönern. Unter dem Nachfolge Direktor Jan Winnebald, der seit Jahren mir Vorgänger Thomas Bonnani zusammen gearbeitet hat, ist ein herzliches Team entstanden. Wir werden in circa 6 Wochen erneut zu Besuch kommen und freuen uns jetzt schon.

Zum wiederholten Male hielten wir uns in diesem Hotel auf. Und wieder waren wir sehr zufrieden: mit der ruhigen Lage des Hotels und mit dem freundlichen Personal. Besonders erwähnen möchten wir die Kulinarik: sowohl die Mahlzeit im Schlosskeller als auch das Menü im Hilmar waren unserer Meinung nach ausgezeichnet. Selten haben wir so lecker gegessen! Hierfür ein ganz großes Lob an das Küchenteam. Ein paar kleine Anregungen für das Hotelmanagement haben wir dennoch: Ältere Ehepaare, wie wir, würden sich über Hilfe für das Gepäck freuen, auch wenn sie in der Zehntscheune und nicht im Schloss wohnen. Zunächst wurde informiert, dass es einen Turndownservice gäbe. Erst als dieser nicht erfolgte, wurde lapidar mitgeteilt, „nein, in der Zehntscheune gibt es keinen Turndown!“ Auch empfanden wir die „Bathroom-Amenities“ einem 5-Sterne Hotel nicht angemessen. Ein winziges Stück Seife für zwei ausgewachsene, einander gegenüberliegende Waschbecken, eine Minifeile, eine Mini-Körperlotion mit undefinierbarem Geruch und ein Showergel, das gleichzeitig auch als Shampoo und Conditioner dienen soll. Das Fehlen einer Kaffeemaschine auf dem Zimmer (Zehntscheune) finden wir auch ungewöhnlich. Das Gesagte empfinden wir bei der Hotelkategorie (5 Sterne für das ganze Hotel)) und dem Zimmerpreis als zumindest merkwürdig. Alles in allem war es jedoch ein wunderbarer Aufenthalt und wir kommen gerne wieder.

4 Tage im Schlosshotel Münchhausen waren eine sehr , sehr große Enttäuschung. Alle Restaurants waren geschlossen , wegen angeblicher Renovierungsarbeiten. Wir mussten das Abendessen an der Bar einnehmen.Keine Tischdecken, schlechte Bestuhlung Von dem angekündigten Gourmet Essen keine Spur . Nur die Getränke Preise waren auf einem extremen Level Schade das wir das Hotel gebucht haben , aber wir kommen nie , nie wieder .

Es ist eine negative Premiere. Das erste Mal seit 18 Jahren wird das Schlosshotel Münchhausen nicht mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen in Schwöbber wird in diesem Jahr nicht mit einem Michelin-Stern bedacht. Die Entscheidung wurde Dienstagabend bekannt gegeben. Zuvor wurde das Restaurant 18 Jahre in Folge mit einem Stern ausgezeichnet – unter der Leitung von Küchenchef Achim Schwekendiek. Seit Februar gehen der Koch und das Schlosshotel getrennte Wege. Vorausgegangen war ein Konflikt um das weitere berufliche Engagement Schwekendieks, als Pächter des Ratskeller in Rinteln. 1576 baute man in der Küche einen Ochsenbräter ein, heute serviert unser Küchenteam ausgewählte lukullische Kostbarkeiten. Ob in unserem Gourmet-Restaurant, dem „1570“–Petit Gourmet, rustikalen Schlosskeller, gemütlichen Rittersaal oder bei einer duftenden Tasse Kaffee mit hausgemachtem Kuchen oder einem Late Night Cocktail in der Schloss Bar SCHWÖBBAR – immer können Sie sich von Symphonien für die Sinne verführen lassen und dabei die besondere Atmosphäre unseres Schlosses genießen. Unsere Restaurants erwarten Sie in besonderem, ganz unterschiedlichem Ambiente – von einem 5-Gänge-Gourmet-Menü über Tagliatelle bis hin zum Schnitzel ist für einen leckeren Gaumenschmaus alles dabei. „Haute cuisine à la française“ mit mediterranen Zwischentönen und feine Küche mit regionalem Einfluss …….gibt es etwa doch noch den Münchhausen Lügenbaron …….

Ein wunderschön gestaltetes Hotel mit einem großen Park, der fast zum Wandern einlädt. Die Angestellten sind gut geschult, sie sind freundlich und hilfsbereit. Alle Wünsche werden - wenn irgend wie möglich - erfüllt. Wir werden wieder kommen!

Wer Ruhe und dennoch Exklusivität sucht, dem sei das Schlosshotel Münchhausen bei Aerzen wärmstens empfohlen. Ein wunderschönes Schloss (inkl großem Park) aus der Weserrenaissance in dem Sie auf die Annehmlichkeiten des 21. Jahrhunderts natürlich nicht verzichten müssen. Nach mehreren gastronomischen Besuchen in den letzten Jahren, bot eine Hochzeit endlich die Gelegenheit für einen mehrtägigen Wochenentaufenthalt. Sehr schöne Zimmer, die aufgrund der historischen Mauern alle unterschiedlich geschnitten und eingerichtet sind, inkl großzügig bemessener Badezimmer. Alles sehr gepflegt, gut erhalten und sauber. Und auch der Turn-down Service am Abend ermöglicht hier eine äußerst "Gute Nacht". Alle im Rahmen der Hochzeit genutzten Räumlichkeiten (Terrassen, Oenothek, Festsaal) und gastronomischen Erfahrungen waren einwandfrei und qualitativ auf sehr hohem Niveau. (Auch das super Frühstück sei erwähnt, für welches hier optimalerweise ein separater Raum zur Verfügung steht). Service ist glücklicherweise ausreichend vorhanden, agiert flott, kompetent, freundlich und professionell in allen Bereichen. Ein rundum gelungener Aufenthalt, eine sehr professionell geplante und durchgeführte Hochzeit (Herzlichen Dank an Frau James) und ein äußerst sympathischer Hoteldirektor. Die "5 Sterne S" hängen vollkommen zurecht am Portal.