Schlosshotel Münchhausen

Und wieder waren wir unterwegs und hatten das Glück durch eine Veranstaltung dieses einzigartige und schöne Hotel besuchen zu dürfen. Es war zwar nur ein Zwischenstopp für ein wohlverdientes Abendessen, aber wir kommen wieder und werden dieses schöne Hotel übernachten und testen. Als wir das Hotel betreten haben, war der Empfang sehr kühl und etwas trocken….wir standen da wir noch keine Orientierung hatten vor der Rezeption ….eine Damen, die mit einigem Papierkram zu tun hatte schenkte uns wenig Beachtung. Dann aber hatte Sie Ihre gesamte Aufmerksamkeit uns geschenkt….in kurzen knappen Worten erklärte Sie in Ihrer Art uns wo es lang geht….freundlich ist etwas anderes…. Aber wir waren ja keine Hausgäste, nur Gäste die in der Gruppe ein Abendessen zu sich nehmen. Der Raum war gefunden und perfekt eingedeckt…Lust auf mehr…. Dann stellte sich heraus, dass es zu wenig Plätze für unsere Gruppe in dem Raum gab. Eigentlich sollte das kein Problem darstellen, da runde Tische den Vorteil haben, auch wenn man etwas enger sitzt, dadurch dass mehr Personen am Tisch Platz finden…ich irrte…die Situation stellte ein Problem dar…es wurde von Seiten des Personals mit den Organisatoren einige Minuten diskutiert ….dann endlich kamen die Stühle und es wurde zusätzliche Gedecke aufgelegt. Eine Lösung war gefunden… Die Situation mit der Diskussion führte dazu , dass der gesamte Raum an diese Diskussion teilgenommen hatte und die Stimmung vor vorm kippen war. Dann stellte sich heraus das zwei Gedeckte über waren und dieses entdeckte das Personal…wieder wurden von Seiten des Personals Anmerkungen gemacht, die absolut deplatziert waren… Da wir alle einen wunderschönen Abend verbringen wollte , erlaubte ich mir , sehr freundlich, aber bestimmend hinzuweisen das wir nun doch zu dem Teil übergehen sollten warum wir hier sind , nämlich ein gutes Essen einzunehmen und glücklich zu sein, dass wir dieses schöne Ambiente genießen zu können. Wir verbrachten noch einen sehr schönen und unterhaltsamen Abend. Vielen Dank an die Küche, die den Abend gerettet haben. Nur eine kleine Anmerkung für das Personal…es ist eine Ehre in so einem schönen Hotel arbeiten zu dürfen. Aber das scheint dem Personal in diesem Hotel von Seiten der Geschäftsleitung nicht bewusst gemacht worden sein….. Wir auf jeden Fall kommen wieder…und freuen uns auf die hervorragende Küche und die einzigartige Atmosphäre dieses schönen Schlosshotels…vielen Dank

Liebes Team, nun sind wir bereits seit 10 Jahren regelmässig Ihre Gäste. Ich kann die Aufenthalte nicht mehr zählen. Mit Freunden oder auch ich mit meinen Söhnen waren wir ein oder zwei mal pro Jahr im Schloss. Hervorzuheben ist der sehr persönliche Umgang mit uns, es ist wie ein kleines Stück Familie, die man besucht. Wir waren diesmal über meinen Geburtstag zu Gast. Schon der Empfang mit Herrn Opolony und Herrn Kaita ( hoffe der Name ist korrekt schrieben) ist überaus herzlich. Weiter geht es mit dem herrlichen großzügigen Spa Bereich nebst der Möglichkeit Massagen / Pediküre dazu zu buchen, alles begleitet von der zauberhaft fröhlichen Saskia. Im Frühstück gibt uns Diana Bergmann immer unseren Lieblingstisch und verwöhnt uns. Herr Ahlers im Restaurant Hilmar übersetzt uns kundig die „ Fremdwörter“ der Küchenspezialitäten und Wein „ begleitet „ uns durch den Abend. Das Essen im Hilmar verdient großen Respekt denn Auge und Mund werden gleichermaßen betört. Danke, danke. Die ländliche Umgebung lädt zum Morgen Joggen ein, der nette Schlosspark mit Burggraben ist einfach schön. Ein Besuch in Hameln, Rinteln oder Lemgo kann den Tag verschönern. Unter dem Nachfolge Direktor Jan Winnebald, der seit Jahren mir Vorgänger Thomas Bonnani zusammen gearbeitet hat, ist ein herzliches Team entstanden. Wir werden in circa 6 Wochen erneut zu Besuch kommen und freuen uns jetzt schon.

Wunderschön Immer einen Umweg wert!! Wunderschönes Wasserschloss mit tollem Wellnessbereich und leckerem Frühstück

Nach längerer Zeit war ich einmal wieder hier - und bin begeistert. Empfang: in den Schlosshof vorgefahren, um das Gepäck abzuladen - und sofort kam eine helfende Hand herbei, um mitzuhelfen. Zurück zum Parkplatz - sowohl ebenerdig wie auch unterirdisch (mit unterirdischem Zugang zur Rezeption, falls es einmal regnet) sind ausreichend Plätze vorhanden. Empfehlung: parkt im Parkhaus - mir hat einmal oben ein Marder bei meinem neuen Auto die Kühlschläuche zerbissen... Rezeption: schneller check-in, Begleitung aufs Zimmer. Das Zimmer war sehr geräumig mit zwei extra Pluspunkten: (1) eine Zwischentür, die das eigentliche Zimmer vor dem Badezimmer und dem Flur abschottete und (2) ein sehr schön großes und modernes Bad. Dinner im Gewölbe: unaufgeregt, lecker, limitierte Weinauswahl - aber mit ein paar echten Highlights. Hinterher in die Bar: 2017 angebaut, sehr hell, licht, schön eingerichtet. Das Frühstücksbuffet MUSS man machen - die Auswahl ist riesig, der Service aufmerksam, die O-Saft-Maschine gibt es immer noch... Alles in allem: perfekter Aufenthalt! Hier lohnt sich sogar nur eine einzige Nacht, um wieder aufzutanken.

4 Tage im Schlosshotel Münchhausen waren eine sehr , sehr große Enttäuschung. Alle Restaurants waren geschlossen , wegen angeblicher Renovierungsarbeiten. Wir mussten das Abendessen an der Bar einnehmen.Keine Tischdecken, schlechte Bestuhlung Von dem angekündigten Gourmet Essen keine Spur . Nur die Getränke Preise waren auf einem extremen Level Schade das wir das Hotel gebucht haben , aber wir kommen nie , nie wieder .

Es ist eine negative Premiere. Das erste Mal seit 18 Jahren wird das Schlosshotel Münchhausen nicht mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen in Schwöbber wird in diesem Jahr nicht mit einem Michelin-Stern bedacht. Die Entscheidung wurde Dienstagabend bekannt gegeben. Zuvor wurde das Restaurant 18 Jahre in Folge mit einem Stern ausgezeichnet – unter der Leitung von Küchenchef Achim Schwekendiek. Seit Februar gehen der Koch und das Schlosshotel getrennte Wege. Vorausgegangen war ein Konflikt um das weitere berufliche Engagement Schwekendieks, als Pächter des Ratskeller in Rinteln. 1576 baute man in der Küche einen Ochsenbräter ein, heute serviert unser Küchenteam ausgewählte lukullische Kostbarkeiten. Ob in unserem Gourmet-Restaurant, dem „1570“–Petit Gourmet, rustikalen Schlosskeller, gemütlichen Rittersaal oder bei einer duftenden Tasse Kaffee mit hausgemachtem Kuchen oder einem Late Night Cocktail in der Schloss Bar SCHWÖBBAR – immer können Sie sich von Symphonien für die Sinne verführen lassen und dabei die besondere Atmosphäre unseres Schlosses genießen. Unsere Restaurants erwarten Sie in besonderem, ganz unterschiedlichem Ambiente – von einem 5-Gänge-Gourmet-Menü über Tagliatelle bis hin zum Schnitzel ist für einen leckeren Gaumenschmaus alles dabei. „Haute cuisine à la française“ mit mediterranen Zwischentönen und feine Küche mit regionalem Einfluss …….gibt es etwa doch noch den Münchhausen Lügenbaron …….